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Operación Hotelera

El principal objetivo de la  operación hotelera es de asegurar que la experiencia turística de los clientes y huéspedes sea excelente, única e inolvidable

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La operación hotelera es un proceso integral de administración y comercialización de un establecimiento hotelero o resort turístico con el propósito de administrar los recursos materiales, financieros y humanos de la propiedad, bajo estándares, procedimientos y criterios bien establecidos y con el principal objetivo de asegurar que la experiencia turística de los clientes y huéspedes sea excelente, única e inolvidable, para lograr altos niveles de calidad en cuestión de servicio y producto turístico.

La operación hotelera se realiza a través de un proyecto bien estructurado llamado manual de operación y que incluye objetivo general y objetivos específicos, organización por departamentos,  organigrama,  funciones, procedimientos, estándares, entorno  laboral y relación interdepartamental.

El equipo de consultores de Global Travel Consulting elabora el manual de operación hotelera organizado por departamentos y asegura su implementación de acuerdo a los criterios y las características de cada establecimiento hotelero o resort turístico.

El manual de operaciones incluye procedimientos, políticas, estándares de calidad de servicio, estándares de calidad de instalaciones, estándares de seguridad dentro del resort, así mismo los  instructivos de operaciones en todas las áreas del hotel: recepción, concierge, cuartos, áreas públicas, estacionamiento, teléfonos, restaurantes, bares, cocina, spa, áreas de hidroterapia, gimnasio, áreas de entretenimiento y espectáculos, tiendas y centro de consumo, centros de negocios, banquetes y eventos, áreas de mantenimiento, lavandería, áreas de capacitación y formación profesional, almacenes y departamento de compras, áreas administrativas y de comercialización.

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Manual de operaciones  de División  Cuartos

  • Instructivo de operaciones de Recepción.
  • Instructivo de operaciones de Concierge.
  • Instructivo de operaciones Ama de Llaves.
  • Instructivo de operaciones Áreas Publicas.
  • Instructivo de operaciones de Lavandería.
  • Instructivo de operaciones de Teléfonos.

Manual de operaciones de  Alimentos  y  Bebidas

  • Instructivo de operaciones de Restaurantes.
  • Instructivo de operaciones de Bares.
  • Instructivo de operaciones de Cocinas.
  • Normas y procedimientos de Almacén A y B
  • Instructivo de calidad y del manejo higiénico de alimentos.
  • Normas de higiene del personal y las áreas de A y B

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